Restaurant à Tonneins : le chef du Balcon des Dames réinvente la cuisine traditionnelle
Depuis le mois de mars 2024, Sami Çoku officie comme chef cuisinier au restaurant du cours de l’Yser à Tonneins. Sa cuisine s’inspire de son parcours en Arménie, Grèce puis France.
Nouvelles saveurs à découvrir au restaurant Le balcon des Dames du cours de l’Yser à Tonneins (Lot-et-Garonne). L’établissement jouxtant l’hôtel Coté Garonne renouvelle sa carte avec l’arrivée, début mars 2024, d’un nouveau chef, par un bien heureux hasard. Car il vient de loin. Sami Çoku est Albanais et a grandi en Grèce. C’est à 20 ans, qu’il se met à cuisiner, « juste par plaisir, pas pour travailler ». Il en a finalement fait son métier, avec passion.
« Notre métier, c’est de faire plaisir aux autres, pas simplement de cuisiner. »
C’est en 2014 que le cuisinier pose ses valises en France, à Paris. Il y travaille 8 ans, dans plusieurs restaurants.
Le Lot-et-Garonne ? C’est grâce au COVID qu’il découvre ce département. « J’ai fait le tour de France, et je suis passé à Tournon d’Agenais. » Un véritable coup de cœur pour lui. Il y fait une saison et s’installe ensuite du côté de Lauzun.
Et un jour… Il arrive à Tonneins et flashe sur le restaurant, « il y a beaucoup de potentiel. C’est un défi, on essaie de monter une belle cuisine », explique Sami Çoku. Dans les assiettes du Balcon des Dames, de la cuisine traditionnelle « et des inspirations de la cuisine méditerranéenne qui est plus conviviale ». Sortir du basique. Rester sur de vraies valeurs. Travailler les produits d’ici. Actuellement, les plats sont testés avant d’établir la nouvelle carte du restaurant. « On n’est pas dans une cuisine gastronomique, mais on est dans de la bonne bistronomie. »
Restaurant le Balcon des Dames, cours de l’Yser à Tonneins, ouvert midi et soir du mardi au vendredi, le soir le samedi. Réservations: 05.19.08.08.20.
Activités & Bons Plans à Côté Garonne : Le Balcon des Dames, un Hôtel de Charme au Cœur de Tonneins, Lot-et-Garonne
Tourisme en Lot-et-Garonne
Pourtant, découvrez les activités et les bons plans à Côté Garonne : Le Balcon des Dames, un hôtel de charme situé en plein centre-ville de Tonneins, puis, Lot-et-Garonne. Niché au cœur du jardin de la France, notre établissement en Nouvelle-Aquitaine vous offre une expérience inoubliable.
Les commodités
Tourisme en Lot-et-Garonne
Laissez-vous séduire par le charme intemporel de Côté Garonne : Le Balcon des Dames. Notre hôtel de charme vous accueille dans un cadre élégant et raffiné. Profitez de notre restaurant & lounge pour savourer une cuisine exquise, préparée avec passion par nos chefs talentueux. Dégustez des plats régionaux savoureux et découvrez une explosion de saveurs qui éveilleront vos sens.
Tourisme en Lot-et-Garonne
Salon de Thé : Un Moment de Détente au Jardin
Par conséquent, notre salon de thé est l’endroit idéal pour une pause gourmande. Détendez-vous dans notre jardin enchanteur et savourez une délicieuse tasse de thé accompagnée de pâtisseries maison. De ce fait, laissez-vous imprégner par l’atmosphère sereine et apaisante pendant que vous dégustez des douceurs préparées avec soin.
Les commodités
Tourisme en Lot-et-Garonne
Toutefois, profitez de l’emplacement privilégié de notre hôtel-restaurant pour explorer Tonneins et ses environs. De plus, découvrez les richesses culturelles de cette charmante ville en visitant ses musées fascinants et en vous promenant dans ses rues pittoresques. Néanmoins, ne manquez pas la Garonne, véritable balcon des dames, offrant des vues panoramiques à couper le souffle.
Bons Plans pour les Amateurs de Plein Air
Tourisme en Lot-et-Garonne
En outre, les amoureux de la nature et des activités en plein air seront comblés à Tonneins. Ensuite profitez de magnifiques sentiers de randonnée à pied ou à vélo pour explorer les paysages pittoresques qui entourent la ville. Autrement dit, imprégnez-vous de la beauté de la nature environnante et laissez-vous inspirer par des panoramas à couper le souffle.
D’abord, réservez dès maintenant votre séjour à Côté Garonne : Le Balcon des Dames et profitez de nos activités et bons plans uniques. Plongez au cœur de Tonneins, Lot-et-Garonne, et vivez des moments exceptionnels dans notre hôtel de charme. Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver votre séjour et créer des souvenirs mémorables dans cette magnifique région de Nouvelle-Aquitaine.
